“Erdäpfelreinkerl” mit Sojarahm-Dip

Eine kulinarische Zeitreise zurück in die Kindheitstage: Schmackhafte „Erdäpfelreinkerl“ nach Großmutters Art. Dabei wird ein Kartoffelteig zubereitet und in einer Pfanne bei starker Hitze angebraten, der Sojarahm-Dip rundet das Gericht ab. Eine bodenständige kärntnerische Hausmannskost, die auch große Esser so richtig satt macht.

Erdäpfelreinkerl mit Sojarahm-Dip 8

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Torte à la Schwarzwälder Kirsch

Nicht umsonst zählt die Schwarzwälder Kirschtorte zu den beliebtesten Kuchenspezialitäten, sie ist ja wirklich eine Gaumenfreude für Naschkatzen und Tortenliebhaber.
Da ich selbst in der Tortenkunst nicht so geübt bin, möchte ich euch eine einfache Variante der Schwarzwälder Kirschtorte vorstellen.
Das Rezept des Schokoladenkuchens ist angelehnt an das Rezept „Liebster–Liebster-Schokokuchen“ aus dem Backbuch „Vegan Wondercakes“ von Kim Wonderland. Warum das Rad auch zweimal erfinden – dieser Kuchen ist besonders lecker und zudem schnittfest, daher für Torten besonders geeignet.

Gutes Gelingen!

Schwarzwälder Kirschtorte5

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